1、一定要蒸熟煮透，因?yàn)榧t薯中的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、不宜過(guò)量食用，因?yàn)榧t薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打隔、排氣。

3、紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

4、中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。