主料：黃豆100g；藜麥100g；排骨500g；

調(diào)料：鹽水；

做法：

1、黃豆提前泡發(fā)；

2、骨頭洗凈后冷水下鍋氽燙去除血沫和雜質(zhì)；

3、排骨氽燙好后撈出溫水洗凈備用；

4、藜麥用清水淘洗干凈；

5、將排骨放入電砂煲中煮開后倒入黃豆；

6、再次煮一個(gè)小時(shí)后放入藜麥；

7、繼續(xù)煲至兩個(gè)小時(shí)后即可斷電后用余溫燜煮；

8、盛出前放少許食鹽調(diào)味即可；

膳食食療：

藜麥均衡含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收實(shí)際上是通過氨基酸完成的。氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會(huì)影響免疫系統(tǒng)和其他正常功能的發(fā)揮，使人處于亞健康狀態(tài)，變得比較容易遭受疾病的侵襲，免疫力降低。

注意事項(xiàng)：

黃豆要是沒時(shí)間提前泡發(fā)，干黃豆也可直接和排骨一起放入煲煮，藜麥易熟，所以遲些放也沒關(guān)系。因?yàn)槭怯秒娚板侅业臏灾皇菚r(shí)間夠長湯就會(huì)煮好，不用看火，