金錢鳘魚原料名稱：潮陽金錢鳘魚膠特 點(diǎn)：珍稀名產(chǎn)。是由黃唇魚的鮮魚膘剖開曝曬而成，因該魚頭部有圓鱗排列成金錢狀，故稱金錢鳘魚膠。鳘魚一般體長(zhǎng)1-1.5米，重十五至三十公斤，最大五十公斤以上。

肉鮮美，鰾圓筒形，前端寬平，兩側(cè)各有一條很長(zhǎng)的鰾管直通魚鼻。傳說，金錢鳘日潛深水（多棲于五六十米深海區(qū)），夜浮海面，吸日月之精華，吮海山之正氣，而其魚鰾獨(dú)具神奇，制成的魚膠有治療婦女產(chǎn)后“血崩”（大出血）和腰痛喉渴功效，被稱為產(chǎn)婦的“救命膠”，故極其珍貴。海門港所產(chǎn)金錢鳘魚膠，質(zhì)量上乘，因捕獲少產(chǎn)量低，更顯珍貴。