如何挑選優(yōu)質(zhì)香腸臘肉

看產(chǎn)品標(biāo)志：看產(chǎn)品包裝上是否貼有QS標(biāo)志。

看生產(chǎn)日期：選擇近期產(chǎn)品。

看外觀：應(yīng)選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕的容易有細(xì)菌繁殖，質(zhì)量好的臘肉香腸色澤鮮艷，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，變質(zhì)的色澤灰暗無(wú)光澤，脂肪呈黃色，表面有霉斑。

看彈性：質(zhì)量好的臘肉香腸肉身干爽結(jié)實(shí)，富有彈性，指壓后無(wú)明顯凹痕。

聞氣味：新鮮臘肉香腸有香味，變質(zhì)肉有酸敗腐臭異味。