大家一定吃過魚頭豆腐湯吧！二者搭配是非常鮮美的菜肴，也是招待客人上乘的豐腴。當然也是營養(yǎng)價值很高的營養(yǎng)品，而且制作簡單。它不僅營養(yǎng)價值高，鰱魚和豆腐也有很好的醫(yī)療價值。那它會有哪些營養(yǎng)呢？

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。 為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。新鮮的魚頭不僅肉質很嫩，而且營養(yǎng)也豐富。

魚頭性溫，味甘， 有健腦的作用。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。

豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī) 學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)營養(yǎng)分析：育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

以上是給大家介紹的魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價值，看到這么好的菜肴是不是蠢蠢欲動了？現(xiàn)在就可以去菜市場買條新鮮的鰱魚，在切上幾塊鮮豆腐就可以做出美味了，現(xiàn)在就開始行動吧！相信吃完魚頭豆腐湯會有大補的！