材料：鮑魚150克，水發(fā)粉絲50克，蒜末、蔥花各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、生粉、生抽、芝麻油、食用油各適量。

做法：1、粉絲切成小段，把鮑魚的肉和殼分開，清洗干凈，鮑魚肉切花刀。

2、將蒜末、鹽、雞粉、生抽、食用油、生粉、芝麻油制成味汁，蒸盤中擺上鮑魚殼，再將鮑魚肉塞入鮑魚殼中，把粉絲放在鮑魚肉上，放入味汁，靜置片刻。

3、蒸盤放在燒開的蒸鍋上大火蒸3分鐘至全部食材熟透，取出，趁熱撒上蔥花，淋上熱油即成。

營養(yǎng)功效：本品清熱潤燥、滋陰養(yǎng)血，可用于女性調(diào)理月經(jīng)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥。