排骨黃豆芽湯的做法

用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。

做法：

1、將排骨斬成塊；黃豆芽去根洗凈；番茄、生姜切片。

2、鍋內燒油，下入姜片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。

3、再加入黃豆芽、番茄，調入鹽、白糖，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

小提示：

黃豆芽營養(yǎng)價值高，富含維生素B2、維生素C，有治療產婦便秘的功效。

黃豆芽炒粉條的做法

用料：黃豆芽300克，豬肉適量，粉條適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，雞精適量。

做法：

1、黃豆芽洗干凈，粉條用溫水泡軟。

2、豬肉切成肉絲、蔥切小段。

3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟，下蔥炒香，倒入適量醬油。

4、倒入豆芽翻炒均勻。

5、放入粉條加半小碗水，加鹽蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，加雞精調味即可。

小貼士：

要想更快煮熟，也可把粉條用水煮熟再燜。