黃豆芽排骨湯

主料：排骨 

配料：黃豆芽，蔥段，姜片。

調(diào)料：鹽，料酒。

制作：

1）把排骨剁成小塊，然后焯水再清洗干凈。

2）黃豆芽清洗干凈和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制。

3）大概煲1小時(shí)左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個(gè)時(shí)候關(guān)火把姜片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。

菜肴特點(diǎn)：湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。