淮山也就是我們經(jīng)常食用的山藥，大家知道常吃淮山對于常有腹瀉的朋友可以起到治療的作用，另外常吃淮山還有能有效緩解前列腺炎癥狀，所以淮山是具有營養(yǎng)、保健于一體的養(yǎng)生食物，那么這么好的食物，我們可以天天食用嗎？ 

一般人群均可食用，但山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用，所以大量吃山藥還是沒有問題的，而且對身體有好處，如果是便秘患者建議少吃，如果吃后出現(xiàn)便秘可以減量，隔一段時間再吃。

但是，是藥三分毒，不要因為山藥的功效顯著就不顧用量地大量食用，這是不好的。另外，溫馨提示：山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。山藥也不可與堿性藥物同服。

山藥吃法：

新鮮的山藥可以煲粥比較容易消化吸收。做法很簡單：山藥切成丁，與粳米一起煲粥，也可以加入紅棗、核桃、花生等，消化吸收的效果比較好。

清蒸后澆上蜂蜜吃也可以，或者與木耳等菜類一起炒著吃。山藥富含膳食纖維、維生素、淀粉，有補脾、益肺、益腎，常吃也有降血脂、增進身體健康之效。

通過介紹相信大家也知道淮山雖好但也不能天天食用，建議可以一周食用兩次左右就可以了，另外淮山有大量的黏液，如果不喜歡這種口感的話可以在淮山切成片狀或者是塊狀之后放入水中稍微清洗一下，這樣口感就會清脆一些也比較容易接受。