南瓜的吃法：教你做好吃的南瓜焦糖布丁

原料：小南瓜一個(gè)、雞蛋2只、鮮牛奶1盒、奶油適量、白砂糖適量

做法：

1、小南瓜切開一個(gè)口，掏出里面的南瓜肉，將肉放鍋里蒸3至5分鐘后搗成泥，放涼。

2、雞蛋打好備用；鮮奶油與鮮牛奶混合倒入南瓜泥里，攪拌均勻，再倒入打好的雞蛋里，攪拌均勻。

3、將攪拌好的鮮奶油蛋液用過濾網(wǎng)反復(fù)過濾，直到里面沒有雜質(zhì)后，放南瓜盅里。

4、將南瓜盅放到鍋里，加水，大火燒開后，用中火蒸30至40分鐘，到鮮奶油蛋液凝固成形即可。

5、鍋里放入適量白砂糖，加水化開后，然后開火，用勺子慢慢攪拌至糖開始變色。

6、到糖完全濃稠了關(guān)火，立刻用勺子舀出，倒在蒸好的布丁上。

7、完成后，放入冰箱，冷藏3小時(shí)左右更好吃。