空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解熱的功效，最適宜夏天食用。

1、空心菜屬于堿性蔬菜，并含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，可降低腸道酸度，其中含有的維生素A可抑制致癌物的活性，對防癌有益。

2、粗纖維含量豐富，具有促進(jìn)腸道蠕動，治療便秘的作用。

3、含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，還具有降脂減肥的功效。

4、可潔齒防齲除口臭，還可以健美肌膚。