地瓜可以生吃嗎 腸胃不好者要謹慎

一、地瓜（番薯）能生吃嗎？

可以生吃，紅薯纖維含量很高可以很好在清理腸道

如果腸胃不好則不建議生吃，生地瓜中的淀粉，若沒經(jīng)過高溫，不易消化，容易產(chǎn)生腹脹，嗝氣等不適。

二、紅薯能不能生吃

最好不要生吃，因為生地瓜中的淀粉，若沒經(jīng)過高溫，不易消化，容易產(chǎn)生腹脹、嗝氣等不適。地瓜不能與柿子同吃、也不宜與香蕉同吃，剛吃完地瓜，不要吃香蕉啊。不過沒生命危險，就是對身體不好，至少兩小時內不可以吃。

吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。地瓜是一種富含多種營養(yǎng)素的蔬菜唷。

其對於人體健康的好處如下：

1、地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2、地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

三、紅薯能不能生吃

雖然紅薯營養(yǎng)豐富，但要收到良好的食療效果，必須注意以下兩點：

1、是紅薯忌生吃。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

2、是紅薯忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。如果單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。一般來說，每次吃200克左右的紅薯是不會有排氣尷尬。而且最好是和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免排氣。