臘肉的香味與萵筍相互交融，營養(yǎng)健康。

食材

主料：臘肉150g ；萵筍1根

輔料：紅尖椒適量 ；蒜子適量 ；姜適量 ；蔥白適量 ；干辣椒適量 ；鹽適量 ；醬油適量 ；料酒適量。

步驟

1、熟臘肉切條，萵筍切條，紅尖椒切塊，蒜子拍扁切末，姜切末，蔥白切蔥花，干辣椒切節(jié)。

2、鍋入油，倒入臘肉，煸炒出油脂，放入姜、蔥、蒜、干辣椒爆香，倒入萵筍，翻炒片刻。

3、放入小半勺鹽、醬油、料酒、少量清水，蓋鍋蓋，小火燜五分鐘，倒入紅尖椒，炒至斷生。