蒜容蒸茄子的具體做法

●原料：茄子250g左右，大蒜4-5瓣，鮮朝天椒2粒，生抽1湯勺，香油1茶勺，糖1茶勺，醋少量（根據(jù)個人喜好而定，可加也可以不加），香菜葉少許。

◎制作方法：

1、將茄子切成10cm左右的長條。

2、將茄子放在電蒸鍋下屜準(zhǔn)備，蒸屜上可以鋪上一張蓋菜葉。

3、大蒜切成末，朝天椒切成小段，放入小碗內(nèi)，加生抽、糖、香油、醋，攪拌均勻后待用。

4、將蒸好的茄子整齊地碼放在盤子里，撤上香菜葉。然后澆上調(diào)好的汁，攪均勻即可。