平時(shí)很多的朋友都喜歡吃雞翅，并且雞翅的吃法有很多種，比如可樂(lè)雞翅，紅燒雞翅，其實(shí)雞翅也可以像腌雞爪一樣來(lái)做成泡椒雞翅，他會(huì)更有更好的開(kāi)胃作用，對(duì)于食欲不是很好的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┡萁冯u翅會(huì)有很好的作用，下面我們一起來(lái)了解一種比較簡(jiǎn)單的泡椒雞翅的制作方法。

原料：雞翅、鹽、市場(chǎng)上買來(lái)的腌好的山椒。

作法：雞翅洗干凈后，把鍋里接上水，開(kāi)始煮，大約3分鐘后開(kāi)鍋了，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞翅只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。

把雞翅裝進(jìn)盤(pán)中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來(lái)的山椒，煮這些雞翅，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時(shí)就行了，最好不要放冰箱，因?yàn)槿菀状丁?/p>

溫馨提示

1、雞翅一定要過(guò)冷水，能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。

2、如果喜歡吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量開(kāi)水，放花椒和野山椒，放涼后，再把其它材料放進(jìn)去。

3、最好泡一天以上，每隔幾個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次，以便入味均勻。

能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結(jié)，這是常識(shí)。

由于激素可以使雞迅速生長(zhǎng)，因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。據(jù)介紹，一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時(shí)，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會(huì)產(chǎn)生一定的殘留，大部分會(huì)存在于血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴(yán)重。健康學(xué)家稱，長(zhǎng)期食用激素過(guò)多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

在吃泡椒雞翅的時(shí)候，最好是能夠保持適度，泡椒雞翅在腌制的過(guò)程當(dāng)中里面會(huì)加入大量的尖椒，它的辣度比較高，吃得過(guò)多會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的刺激，很可能會(huì)引起各種的胃腸不適，同時(shí)雞翅里面也會(huì)含有一定量的激素。