墨魚鮮蝦燉排骨湯
原料：墨魚干一只（大的半只）、鮮蝦或蝦干6-8個(gè)、排骨300克、米酒水20克。
做法：
1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。
2、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時(shí)；注意墨魚骨也不要扔掉。
3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨，墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
4、最后放入鮮蝦（如果是蝦干跟墨魚同時(shí)放），繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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