材料：墨魚須150克，紅椒30克，生姜35克，蒜末、蔥段各少許。

調(diào)料：豆瓣醬、鹽、雞粉、料酒、水淀粉、食用油各適量。

做法：1、生姜切成細絲，紅椒切成粗絲，墨魚須切段，氽水。

2、用油起鍋，放入蒜末、紅椒絲、姜絲、墨魚須，翻炒至肉質(zhì)卷起，放入料酒、豆瓣醬翻炒至散發(fā)出香辣味，加入鹽、雞粉、水淀粉，翻炒至食材熟透，撒上蔥段，炒出蔥香味。

3、關(guān)火后盛出即成。

營養(yǎng)功效：本品健脾利水、滋陰養(yǎng)血，可用于調(diào)理女性痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥。