材料：紫菜10克，海米15克，雞蛋1個。

調(diào)料：蔥花，鹽，芝麻油，味精各適量。

做法：1、紫菜用清水洗凈撕碎，海米用清水洗凈，將紫菜，海米放入碗中，加適量清水浸泡。

2、將雞蛋液打入碗中，用筷子順同一方向攪拌均勻備用。

3、鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花炒香，再倒入適量的清水，用大火燒開后，放入適量鹽，雞蛋液均勻淋入鍋中攪散，當雞蛋液形成蛋花浮起后，加入芝麻油，味精，再放入泡好的紫菜和海米煮開，一道香氣撲鼻的紫菜海米雞蛋湯就做好了。