吃生花生需要注意什么

1、生花生中的蛋白質(zhì)成分相較于熟花生的蛋白質(zhì)更難消化，需要更多的膽汁等消化液，會(huì)加重各個(gè)消化腺的負(fù)擔(dān)，需要控制食用量，不能多吃，有消化道問(wèn)題的人群更不宜食用。

2、花生在泥土中生長(zhǎng)的時(shí)候，可能會(huì)被寄生蟲(chóng)卵污染，生吃有可能引起寄生蟲(chóng)病，需要注意生花生是否被蟲(chóng)害。

3、花生生長(zhǎng)過(guò)程中常被鼠類啃食，所以看見(jiàn)花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了，以免感染鼠疫。

4、生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤腫的人群不要食用，血脈瘀滯者吃花生會(huì)出現(xiàn)血淤難散，加重瘀腫的情況。

5、花生皮的作用很多，生吃花生的時(shí)候不要將花生皮去除，造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。