制作步驟

1、擇選可食用的地瓜葉并用清水沖洗干凈，放置盤中。

2、將洗凈的地瓜葉放入鍋中。

3、往鍋中加入1杯水進(jìn)行蒸煮。

4、煮熟后用湯匙壓成汁，再將壓成汁裝入小碗中即可喂食。

地瓜葉營養(yǎng)價(jià)值

地瓜葉俗稱番薯葉，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養(yǎng)成分高，是優(yōu)良且富營養(yǎng)的深綠色蔬菜。能促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率；又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制；

同時(shí)能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。而地瓜葉的纖維質(zhì)地柔細(xì)，沒有苦澀味，入口滑潤又不傷胃，是優(yōu)良的膳食纖維；尤其地瓜葉熱量低，容易有飽足感，也是減肥的好食物。

1、促進(jìn)乳汁分泌。番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物，而此類化合物可以促進(jìn)母體乳汁的分泌，這對初產(chǎn)的媽媽是一件喜訊，多吃番薯葉能促進(jìn)乳汁的分泌，乃至對寶寶的健康有好的功效。

2、可提高免疫力。番薯葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯葉可以提高自身的免疫力，這對于生病的人是有很好的效果的。

3、預(yù)防貧血。番薯葉中還有多種維生素，維生素可以促進(jìn)新生代謝，而且補(bǔ)充了維生素，可以預(yù)防貧血。因此，番薯葉也有此功效。

4、改善便秘。番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進(jìn)腸胃加快蠕動力，這對消化有很好的效果，因此，對便秘患者可以多吃番薯葉可緩解病情。