食材明細(xì)：雞翅適量；芋艿 適量蔥姜 適量；鹽 適量生抽 適量五香粉 適量胡椒粉 適量料酒 適量香油 適量水淀粉 適量；

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞翅去骨（剪去兩頭，抽出雞翅骨即可）。

3、雞翅浸泡出血水。

4、芋艿去皮，蔥姜切好備用。

5、雞翅用鹽、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水淀粉腌制。

6、腌好后，將芋艿切條塞入雞翅口袋。

7、熱油鍋將雞翅兩面煎成金黃色。

8、加入蔥姜、料酒、生抽、適量水燜制。

9、所有材料熟爛，將腌制雞翅的湯汁倒入鍋中，收干。

10、裝盤(pán)即可。

小貼士：

1、用水燜制，記得開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火。

2、淀粉湯汁最后添加，既有收汁的作用又可以使菜色油亮。