話梅雞翅，酸酸甜甜的雞翅入口嫩滑，又不會太油膩，經(jīng)常食用，還會有開胃增食欲的食療效果。

材料：雞全翅4只，約400克，話梅10粒，紅糖，姜2片，蔥1根。

腌料：白胡椒粉1/5湯匙，米酒2湯匙，鹽1/3湯匙，姜3片。

調(diào)料：油1碗，醬油1湯匙，鹽1/5湯匙。

1、少將雞翅，在其背部劃入一刀，加入腌料抓勻，腌制30分鐘；話梅用2杯。

2 、將雞翼煎至金黃即可。

3 、將材料倒進(jìn)鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁。