主料：豬肉200克；

輔料：黑木耳一朵，胡蘿卜1/4根，柿子椒1/2個(gè)，毛豆一勺，蝦米一勺；

調(diào)料：醬油少許，甜面醬2勺，白糖少許，植物油60克；

香炒里脊的做法

1、里脊肉切片，青椒、木耳切塊，胡蘿卜切片，蝦米泡軟。

2、熱油炒熟肉片，盛起備用；用余油炒青椒，略炒后盛出備用。

3、熱油中放入胡蘿卜、毛豆、蝦米，加2大匙水炒熟，拌入所有調(diào)料，再將肉片、木耳及青椒回鍋一同炒勻即可。