紅蘿卜炒肉營(yíng)養(yǎng)豐富，紅蘿卜包含的維生素，加上肉片的脂肪，蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)均衡，齊全。很多人都喜歡吃紅蘿卜炒肉吃。那么你知道紅蘿卜炒肉怎么做比較好吃嗎？

紅蘿卜炒肉片

材料：紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個(gè)，蔥1條。

做法

1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調(diào)味炒勻后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買(mǎi)紅蘿卜時(shí)最好選小個(gè)的，炒起來(lái)比較快熟味道也是要鮮甜些，還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。

紅蘿卜炒肉

材料：紅蘿卜1個(gè)，肉2兩，蒜頭2個(gè)。

做法

1、紅蘿卜切絲，肥肉切細(xì)絲，瘦肉切絲蒜拍碎。

2、紅蘿卜放鍋里翻炒2分鐘左右，有點(diǎn)酥軟后盛起。

3、油鍋7分熱后放入肥肉，炸出油后，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白后加入蒜，再加入紅蘿卜，放上些鹽，翻炒，適當(dāng)時(shí)候淬些水。

4、翻炒1分鐘，放點(diǎn)雞精，裝盤(pán)。如果有蔥花可以放點(diǎn)。

5、兩塊錢(qián)的肉，加上5毛錢(qián)的蘿卜。造價(jià)低廉。