松茸是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂蘑菇之王。松茸烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是松茸和烏雞；工藝是燉，制作簡單。

松茸烏雞湯的原料：烏雞半只、干松茸50克；

松茸烏雞湯的配料：香菇2個、干筍尖40克；

松茸烏雞湯的調料：香蔥、姜、鹽；

松茸烏雞湯的做法：

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。

2、香菇洗凈，切片。

3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。

4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可。

6、松茸烏雞湯做好了。