毒豆芽如何鑒別

一聞：聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有尿素味道的豆芽是不正常的。

二看：看豆芽的長相。毒豆芽個頭均勻，而且粗、長，這樣的豆芽可能添加了添加劑；毒豆芽是沒有根須的，多數(shù)是因為使用了無根劑。

三掐：把豆芽掐開看水分。健康的豆芽因為發(fā)芽時間較長，充分吸收了水分，所以水分比較大。