主料：山芹菜； 豬肉； 蔥。

調料：胡椒粉 鹽； 雞精； 醬油。。

做法：

1、蔥切末，備用。

2、山芹菜洗凈備用（如果較長可切段）。

3、肉切片備用。

4、熱鍋冷油，炒至肉片變色。

5、放入蔥花爆香，放適量胡椒粉。

6、倒入山芹菜翻炒至變色，倒入醬油大火翻炒。

7、片刻即可出鍋，春天的山菜都很嫩。