花螺是一種產(chǎn)自廣東的海產(chǎn)，肉質(zhì)十分的嫩滑鮮美，很多的人們都是慕名而去食用?；莞缓S富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤??；菔秤玫姆绞接泻芏?，爆炒以及做湯都是不錯的選擇，下面我們來看一下花螺的營養(yǎng)價值主要有哪些？

花螺的營養(yǎng)價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。

花螺的營養(yǎng)價值？中醫(yī)認(rèn)為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

辣酒煮花螺輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水淀粉。

做法：1、花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎；2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。3、稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后，鍋中余汁添少量湯水，煮開后由盤緣補(bǔ)至湯汁可滲入螺肉即可。

白灼花螺：精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。

做法1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。

以上的內(nèi)容就是對于花螺的營養(yǎng)價值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助?；菰谑秤玫臅r候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的時候要做好清潔的工作，因為花螺可能會殘留一些的寄生蟲，對身體不利，同時腹瀉或者是有胃腸疾病的人食用的時候需要慎重，以免加重病情。