空心菜生吃的危害

1、農(nóng)藥中毒

空心菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，如果是將空心菜清洗一下就直接生吃，農(nóng)藥不容易洗掉，長(zhǎng)期這樣食用會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。

2、感染寄生蟲(chóng)

空心菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)有寄生蟲(chóng)或細(xì)菌的產(chǎn)生，一般只是清洗是很難將寄生蟲(chóng)或細(xì)菌洗掉，如果生吃的話，感染寄生蟲(chóng)的幾率很大。

3、腸胃不適

空心菜是寒性蔬菜，食用本來(lái)就容易導(dǎo)致脾胃虛寒，生吃更是對(duì)腸胃會(huì)有一定的刺激，導(dǎo)致腸胃不適、消化不良。

4、影響鈣質(zhì)吸收

空心菜中的草酸含量是比較高的，如果直接生吃的話，草酸容易在體內(nèi)與鈣質(zhì)結(jié)合，形成難溶的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。