山蕨菜是一種生長在東北地區(qū)的野菜，如果我們沒有去采摘過它，根本就不知道山蕨菜是一種什么樣的蔬菜。對于這種野生的山蕨菜，我們在生活中的制作方法一般是清炒山蕨菜、拌山蕨菜以及蒜蓉炒山蕨菜，大家可以根據(jù)自己喜歡吃的口味去制作山蕨菜，這樣你們才可以更好的品嘗到美味的食物。

對于山蕨菜這種野生的蔬菜，我們在生活中不僅要知道山蕨菜的做法，還要知道山蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一起拌山蕨菜的做法，希望你們喜歡吃拌山蕨菜。

最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如拌山蕨菜，很多人都喜歡吃拌山蕨菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問拌山蕨菜怎么做，拌山蕨菜如何做，準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的。

拌山蕨菜的做法

制作材料：主料：蕨菜400克，粉條200克。

調(diào)料：香菜5克，香油2克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒油10克，鹽2克，味精1克。

教您拌山蕨菜怎么做，如何做拌山蕨菜

1、將山蕨菜洗凈后用開水燙兩次（不要燙爛了）；

2、蕨菜放入冷水中反復(fù)浸泡；

3、 香菜擇洗干凈，切段；

4、 蔥、姜、蒜洗凈，分別切末備用；

5、 將泡好的山蕨菜切成寸段，和泡發(fā)煮好的粉條一起放入盆中；

6、 放入香油、蔥、姜、蒜末、辣椒油、鹽、味精和香菜拌勻即可。