毒豆芽指的就是在豆芽生產(chǎn)的過(guò)程之中非法的添加了一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，例如激素、農(nóng)藥、抗生素、工業(yè)原料以及化學(xué)物質(zhì)等等。這樣能夠有效的多算豆芽甚至的周期以及外觀，但是這種過(guò)程所產(chǎn)生的豆芽對(duì)于人體非常的有害，所以也被稱(chēng)之為毒豆芽。

想要令我們的身體更加的健康，遠(yuǎn)離這些有害的食物，那么我們就必須學(xué)會(huì)如何分辨毒豆芽。具體的分辨如下：

第一：聞味道

在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要聞聞豆芽的味道，健康的豆芽聞起來(lái)味道非常的清爽；如果豆芽聞起來(lái)帶有尿素的味道，那么就需要謹(jǐn)慎了，很有可能就是不正常了。

第二：看

在購(gòu)買(mǎi)豆芽的時(shí)候，千萬(wàn)不要只挑選那些個(gè)頭看起來(lái)太過(guò)于均勻或者是太過(guò)于粗長(zhǎng)的豆芽，因?yàn)檫@些豆芽可能是添加了一些添加劑的；另外，在挑選的時(shí)候也不要挑選那些沒(méi)有根須的，因?yàn)槿绻菦](méi)有根須的豆芽，很有可能就是使用了無(wú)根劑進(jìn)行培植的，服用之后也不利于身體健康。

購(gòu)買(mǎi)豆芽的時(shí)候不僅要看整體，同時(shí)還要從豆芽桿、豆芽根以及豆粒方面仔細(xì)查看；豆芽干一定要是挺直稍微細(xì)一些，并且根部不容易軟，顏色也是具有光澤的白，也脆嫩；如果是經(jīng)過(guò)化肥浸泡出來(lái)的豆芽，那么豆芽稈會(huì)比較的粗壯，顏色也是灰白色的；如果是自然培育的豆芽菜，那么根部發(fā)育良好，不會(huì)出現(xiàn)爛根的情況，而化學(xué)浸泡的則是容易出現(xiàn)無(wú)根或者是根部比較短的情況；自然培育的豆芽?jī)?nèi)里是正常的，化肥浸泡的則是顏色法藍(lán)。

購(gòu)買(mǎi)豆芽其實(shí)就是和購(gòu)買(mǎi)青菜同一個(gè)道理，不要購(gòu)買(mǎi)那些看上去非常好的，而是可以挑選那些具有一些蟲(chóng)咬之后的，這樣更加的健康。

第三：掐

可以將豆芽掐開(kāi)看看水分，如果是健康的豆芽，那么水分是比較充足的，但是無(wú)水分冒出來(lái)；如果是毒豆芽，那么會(huì)有水分冒出來(lái)的情況。

除此之外，如果想要獲得健康的豆芽，那么在購(gòu)買(mǎi)豆芽的時(shí)候最好到一些比較大并且比較正規(guī)的超市否買(mǎi)，千萬(wàn)不能夠?yàn)榱素潏D小便宜購(gòu)買(mǎi)那些質(zhì)量不過(guò)關(guān)的。