豆芽有很好的清熱解毒能力，適合糖尿病人食用，今天我們就教您一道菜譜—素炒豆芽菜，我們來看看它的做法吧。

材料：

主料：綠豆芽200克

調(diào)料：醬油15克，植物油10克，醋3克

做法

1、把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈；

2、把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒；

3、至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。

功效

清熱解毒 熱量低 降血糖。