湯品是我們生活中每天都必須的一部分。老一輩認為，在飯前喝一點湯，不僅可以舒緩饑餓的腸胃，而且還能起到排毒養(yǎng)顏的功效。

冬筍骨頭湯的做法：

骨頭湯的營養(yǎng)價值：骨頭湯能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

冬筍的營養(yǎng)價值：冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

冬筍排骨湯做法：

原料：骨頭1斤，冬筍2根；

配料：姜塊，黃酒，枸杞。

做法：冬筍去皮切塊過開水焯過待用，骨頭涼水浸泡半小時去除血水后，涼水下鍋大火燒開，撇去浮沫和雜質(zhì)，放入姜塊燉；骨頭五成熟時放入冬筍、枸杞、少許黃酒。用小火慢燉一個小時，湯成白色，根據(jù)自己口味放鹽調(diào)味，出鍋。

以上就是冬筍骨頭湯的具體做法，我們都知道冬筍骨頭湯對于人體有著很高的營養(yǎng)價值。在我們的老話中經(jīng)常會說，營養(yǎng)價值都在骨頭湯里面。冬筍骨頭湯利用冬筍的鮮中和了骨頭的腥氣，讓湯變得更加的鮮美，經(jīng)常喝冬筍骨頭湯不僅利于恢復骨質(zhì)疏松病情，促進青少年骨骼發(fā)展，而且還有利于排除人體毒素，達到減肥的功效。