生食蘆薈

不少人相信直接生食新鮮的蘆薈葉效果最佳，事實上光吃去皮后的果凍狀部分效果也不會降低。

話雖如此，有相當多的人因為蘆薈味苦實在很難下咽，此時可將蘆薈放在熱水中燙過，降低它的苦味后再生吃。

【作法·1人份】

1、準備一根肉厚且大的蘆薈，去刺剝皮后取出果凍狀部分。

2、用熱水燙過后放在冷水中降溫，切成生魚片大小。