姬松茸的吃法（做法）大全

1、姬松茸蟲草花燉雞翅

主料：雞翅1000g、姬松茸4個、蟲草花200g、山藥50g、薏米50g、蔥姜、生抽。

1.1、準備食材，蟲草花，雞翅，姬松茸，蔥姜，八角。

1.2、雞翅冷水浸泡。

1.3、雞翅背部劃一道線，加料酒，腌制。

1.4、在腌制時間，我們把蟲草花去根，洗凈。

1.5、并準備調(diào)料。

1.6、雞翅冷水下鍋，沸騰后撇出血末，然后上一步，準備的調(diào)料。

1.7、姬松茸需要開水泡，留水入湯，蟲草花，入開水微焯會。

1.8、中火燉約10分鐘加入松茸及泡松茸的水，再燉5分鐘，再加入蟲草花，生抽，中火燉10分鐘，加少許雞粉，沒有用雞精代替，關(guān)火后燜20分鐘出鍋。

2、姬松茸雞湯

食材：草雞1只、姬松茸10朵、無花果干10多枚。

2.1、先將姬松茸用溫開水泡發(fā)20分鐘。

2.2、雞洗凈后，加入姜片放在開水里焯2.3分鐘去除浮沫。

2.3、另起湯鍋，放入適量的水，過濾泡發(fā)姬松茸的水一起倒進去，加入姬松茸和無花果。

2.4、最后把焯好的雞一起放進湯鍋慢火燉煮2小時。

2.5、出鍋前加入。