兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 酸甜番茄雞丸

烹制材料

材料：雞胸肉（200g）、雞蛋（1只）、西蘭花（3小朵）。

調(diào)料：水淀粉（30ml）、番茄醬（15g）、白砂糖（5g）、鹽（1g）、蔥（5g）、刀嘜純正玉米（粟米）油（10ml）。

烹制方法

將雞小胸剁成細(xì)茸，盛入碗中，加入蛋液、鹽、蔥姜碎和15ml水淀粉，混合攪拌均勻，備用。

煮鍋中加入水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火，用勺子將雞茸一勺一勺慢慢放入開(kāi)水中（盡量做得圓一些），待雞肉成型并煮熟后，即成雞肉丸。

西蘭花用開(kāi)水燙一下，備用。

中火加熱炒鍋中的油，隨后放入番茄醬，再放入白砂糖一同攪勻，投入準(zhǔn)備好的雞丸和西蘭花，一起翻炒均勻。

肉丸上碟后，記得要將鍋里的番茄醬汁淋在肉丸上，這樣吃起來(lái)滋味會(huì)更加濃郁哦。