番茄是一種受人喜愛(ài)的食材，它富含胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)元素，有健胃消食、生津止渴的食效。而且有學(xué)者研究表明，番茄中的抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，很多愛(ài)美人士看中它美容抗皺的特點(diǎn)而選擇進(jìn)食相關(guān)的菜式，今天聊到的這款番茄鮮蝦煮帶子亦為其一。鮮蝦和帶子都富含蛋白質(zhì)，與番茄組合共烹，營(yíng)養(yǎng)相宜、滋味誘人。

材料：鮮蝦200克、帶子4只、番茄200克、番茄醬30毫升、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、胡椒粉、姜子油、米酒、雞湯、花生油適量。

做法：鮮蝦洗凈備用；帶子起肉，一開(kāi)二備用；番茄洗凈，切件備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜片和拍蒜，下番茄、番茄醬和適量雞湯煮開(kāi)，然后放入鮮蝦和帶子，調(diào)味后煮至材料熟透即成。