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番茄魚(yú)的做法教程

2017-11-03 11:31:00      

1、鍋里加適量油,燒至七成熱之后將準(zhǔn)備好的魚(yú)片倒入,快速爆熟,關(guān)火盛起。

2、爆過(guò)魚(yú)的油鍋不需清洗,繼續(xù)將魚(yú)骨放入,煎一會(huì)后加入適量熱水或高湯,熬成湯底之后將魚(yú)骨撈起。

3、在湯里繼續(xù)加入番茄片,海鮮菇煮沸幾分鐘,加入鹽和胡椒粉后關(guān)火,盛入大湯碗以做為湯底,再將爆熟的魚(yú)片鋪在上面,撒上香菜。

4、鍋內(nèi)重新加入少量的油,將蒜和姜,花椒以及干辣椒在鍋里爆香,淋在魚(yú)片上面,撒上白芝麻就可以了。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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