味精有副作用嗎

味精是我們的調(diào)味品。一般都會說，調(diào)味品不要加太多了，吃多了就會對身體不好，那么味精有副作用嗎？

（1）味精最好不要給嬰幼兒吃，因?yàn)閶胗變捍罅渴秤梦毒?，會使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸，從而從尿中排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅會導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

（2）哺乳期母親不要吃味精。因?yàn)椴溉槠诘哪赣H如果食用過量味精，大量的谷氨酸會通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，從而導(dǎo)致嬰兒缺鋅。

（3）我們?nèi)粘Ｒ膊灰^多食用味精。因?yàn)檫^量食用味精后人體血液中的谷氨酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的吸收，我們就會有短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，鈣鎂鋅的缺失還會對生殖系統(tǒng)也有不良影響。