1、降低膽固醇。

花生油中富含一種物質(zhì)叫亞油酸，可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

2、預防腫瘤。

花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，對預防腫瘤疾病產(chǎn)生積極意義。

3、促進兒童骨骼發(fā)育。

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發(fā)育，也可以為成人們提供所需的鈣質(zhì)。

4、延緩人體衰老。

相對于其他的食用油來說，花生油中鋅元素的含量要高很多。它能促進兒童大腦發(fā)育、增強大腦的記憶功能、激活中老年人腦細胞、延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

5、凝血止血。

花生是連著花生衣一起榨油的，而花生衣中含有的油脂和多種維生素不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。