糖粘花生仁的制作材料：

【主料】：花生仁（生）200克。

【調(diào)料】：白砂糖100克、鹽3克。

【糖粘花生仁的特色】：花生仁香甜酥脆。

【做法】

1、花生仁擇選好后，放入炒熱的鹽鍋中，不斷翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面紅色的皮衣。

2、鍋放在中火上，加入清水、白糖加熱，熬至鍋中的糖液濃稠，水分含量少，端離火，放入花生仁拌勻，分散，晾至常溫時(shí)，鍋中的白糖就會返霜粘裹于花生仁表面，即可裝盤成菜。