各國飲食文化的相互滲透，讓越來越多的人認(rèn)識了這樣一種食物——可可粉?？煽煞凼强煽啥顾槠?jīng)過脫脂之后磨成的粉，根據(jù)脫脂程度分為高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、飲料和糕點的生產(chǎn)。

可可粉含有多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化，并能降低心血管疾病的風(fēng)險。此外，可可粉含多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵、鈣等。因此，一般來說，加工食品中可可粉含量越高，對健康的作用越大。尤其是在選擇巧克力時，一定要選可可粉含量高的黑巧克力。

現(xiàn)在市面上有現(xiàn)成的可可粉產(chǎn)品，可以直接加到牛奶或豆?jié){中飲用，正常成人每天食用不宜超過3小匙（約10克）。