瓜果蔬菜敷面有一定的美白嫩膚作用，因為瓜果蔬菜中的果酸能起到降低角質層的厚度及去除角質的作用。同時，果酸還可以促進皮膚真皮層膠原蛋白的纖維增生及重新排列，使皮膚光滑富有彈性。果酸也可疏通毛囊皮脂腺導管口，減少粉刺形成。但果酸低濃度時才可發(fā)揮美容作用，濃度超高時，就具有強烈的腐蝕性，應用不當則對皮膚有很大損傷。

另外，一般瓜果蔬菜中果酸的含量都不太高，敷面15分鐘左右不會傷害皮膚。但對于敏感體質的人來說，瓜果蔬菜敷面則很容易引起皮膚過敏，特別是患有蕁麻疹、皮膚濕疹或支氣管哮喘等過敏性疾病的人更應謹慎使用。

如鮮蘆薈的蘆薈甙和鮮芒果中的芒果甙善于吸收光線中的中長波紫外線，這些物質吸收光線后，能轉換成另一種致敏性很強的物質，敏感體質的人使用后很容易發(fā)生日光性皮炎?，F在已知的敷面后可以引發(fā)日光性皮炎的瓜果蔬菜有黃瓜、西紅柿、紅葡萄、無花果、蘿卜、土豆等。