菜肴特色：蘆薈做的菜香酥可口，可起到清熱解毒的作用。這道蘆薈菜肴營養(yǎng)豐富，其中加入了花生，花生含有豐富的蛋白質(zhì)，易被人體所吸收。

材料：生花生500克、蘆薈、芫荽、甜椒片。

調(diào)味料：食鹽。

方法：

1、清除霉變和發(fā)芽的花生，并將花生清洗干凈，之后放進清水中以小火煨，直到花生變得香酥粉碎，之后加入適量鹽進行調(diào)味，之后倒掉花生汁水，盛盤。

2、取蘆薈葉和肉20克，將其煮燒后取出，并切成小丁，鋪在準(zhǔn)備好的花生上。

3、把甜椒切成菱形的薄片，做成樹葉的樣子，菱形的尖對著圓心，在周圍可以擺一些芫荽綠葉。