番茄腰花湯作為一道非常受歡迎的湯品，之所以受到人們的歡迎不僅僅是因為這道湯的味道鮮美可口，更多的在于它本身所具有的一個營養(yǎng)價值，因為這道番茄腰花湯主要是用番茄和腰花一起烹飪而成的，番茄和腰花都是營養(yǎng)價值非常高的食材。那么，用它們一起搭配烹飪出來的美味的營養(yǎng)價值就不言而喻了。下面我們就來具體的了解一下這道美食的營養(yǎng)價值吧！

豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。而西紅柿營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機(jī)體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的。需要顯著增加。

因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，既有保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。