高粱米飯

用料：高粱米 紅蕓豆 白砂糖（根據(jù)自己所需進(jìn)行添加）。

做法：

1、將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。

2、第二天從冰箱中取出來(lái)后，倒掉浸泡過(guò)的水，重新沖洗兩遍。

3、把米飯放入煮鍋中，然后放入適量的清水，蓋上鍋蓋以后大火煮開(kāi)，小火煮半個(gè)小時(shí)，然后把鍋蓋留一點(diǎn)縫隙，防止水撲鍋的現(xiàn)象，煮到水分都吸收的差不多的時(shí)候，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘就可以了。

4、然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開(kāi)水過(guò)幾遍，至水清澈即可。裝碗食用就可以了，如果你想吃甜的話可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┌咨疤钦{(diào)味，口感還是不錯(cuò)的哦。

高梁的果實(shí)稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。常吃這樣的食物可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還可以減少脂肪的攝入，一般人都是可以吃的，可以讓你保持更健康的體魄，同時(shí)還減少了由于一些營(yíng)養(yǎng)缺失所造成營(yíng)養(yǎng)不良等困擾。

關(guān)于高粱米飯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣質(zhì)和維生素等微量元素，滿足不同人群的需求。