主料：從市場上買來適量的五花肉和幾個馬鈴薯，把馬鈴薯洗凈，切成丁備用。

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、白糖適量。

做法

1、將肉用清水清洗干凈，切成小塊狀。

2、把切好的肉放進(jìn)清水中泡，因為肉中會有血，所以放入清水中泡可以把血水泡干凈，泡干凈后再拿出控干。

3、蔥姜切絲，蒜切片備用。

4、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入肉翻炒。

5、加入蔥，姜，蒜，大料繼續(xù)翻炒。

6、往鍋中放入醬油、白糖翻炒。

7、上色后加一點料酒。

8、加湯，開鍋后改小火燜20分鐘。

9、放進(jìn)切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。