蓮子瘦肉粥養(yǎng)生更養(yǎng)心

說到養(yǎng)生，每個人都能滔滔不絕，但養(yǎng)生一定要結(jié)合自身體質(zhì)，對于寒性體質(zhì)而言，在這個時節(jié)不需要刻意的多食用湯汁，但在我們平時的飲食結(jié)構(gòu)當中，就只注重于大魚大肉，或者是秋冬時節(jié)進補太多，而在這個盛夏，可以將飲食變得簡單一點，例如蓮子瘦肉粥。

蓮子，既屬于食材，又是中藥材，蓮子瘦肉粥自然也是藥食同源了，在完成每天的營養(yǎng)需求前提下，還能幫助養(yǎng)護身體，豈不是一舉兩得？

蓮子具有極好的安神、強健脾胃的作用，百合具有潤肺、補腦、清心、鎮(zhèn)靜的效果，而食用龍眼肉是安神補血、滋補強健，對于失眠、神經(jīng)衰弱、體質(zhì)虛弱等病癥都是有很好的養(yǎng)生效果。

蓮子瘦肉粥并非什么山珍海味，也不是什么奇珍異寶，它的食材都是比較常見的，也輕易就能獲取，而蓮子瘦肉粥卻備受大家的喜愛，其主要原因就是蓮子能清心養(yǎng)心，對人體健康有很好的養(yǎng)護作用。

蓮子瘦肉粥

主要食材：蓮子、瘦肉、大米等。

烹飪方法：

1、將蓮子、瘦肉、枸杞子用水洗凈，然后將蓮子和枸杞子泡在清水中浸泡一段時間。接著在鍋中加入水，點火用大火煮，放入瘦肉，沸騰后用小火煮30分鐘左右。

2、換成大火，把大米倒入鍋中，稍作攪拌，避免大米粘鍋，煮沸后轉(zhuǎn)為中小火，注意煮的時候要避免粥水溢出。

3、接著在米煮到差不多的時候，將蓮子和枸杞子放入一起熬煮，再添加點糖，攪拌均勻，煮到粥品濃稠，起鍋即可。