人參瘦肉湯的做法

材料：豬瘦肉200克，人參9克，甘草3克，白術(shù)6克。

調(diào)料：大蔥10克，料酒10克，鹽3克，姜10克。

1、將人參洗凈，切成片。

2、炙甘草、白術(shù)分別切成片。

3、姜切片，蔥切段。

4、豬瘦肉洗凈，切成3厘米見方的塊。

5、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、姜、鹽、人參、白術(shù)、甘草，用旺火燒沸，改用中小火燉煮1小時(shí)即成。

營養(yǎng)功效：補(bǔ)氣血，溫心陽。適用于氣虛型冠心病患者。