生活不能離開油鹽醬醋這些調(diào)味品，不少家里掌廚的喜歡往菜里添加味精增鮮，但據(jù)最近臺(tái)灣一項(xiàng)調(diào)查表明，約有百分之三十的人由于攝取味精太多的而表明確嗜睡、焦躁等現(xiàn)象?？梢姡毒珨z取太多對人身體也是沒有好處的。那么對于癲癇病患者呢？味精的攝入是不是更應(yīng)該謹(jǐn)慎呢？味精的主要成份為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N影響性神經(jīng)遞質(zhì)。

專家表示當(dāng)味精食用過多時(shí)，此種影響性神經(jīng)遞質(zhì)就能讓人體中各種各樣的神經(jīng)功能處于影響狀態(tài)，由此表明眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會(huì)表明焦躁、心慌意亂；部分身體素質(zhì)較敏銳的人甚至?xí)X得骨頭酸痛、肌肉無力。那么我們在做菜的時(shí)候也應(yīng)適當(dāng)?shù)姆盼毒?。癲癇病患者若一天食用的味精量過多，超過身體的代謝能力時(shí)，還會(huì)影響血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的使用。

另外谷氨酸可以與血液中的鋅反應(yīng)，合成不能被吸收的元素而能使用的谷氨酸鋅被排出體外，影響人體缺鋅。癲癇病患者假如過多的食用味精就能影響鋅深重缺乏，久之會(huì)加重癲癇病病情。因此專家建議癲癇病患者要控制味精的食用量，最好是避免食用味精。

關(guān)注癲癇病患者味精食用，空著食用量，甚至要避免食用，從食療開始預(yù)防癲癇病發(fā)作，還您一個(gè)健康的身體。